육류와 곁들여 먹는 가니쉬 아스파라거스에 다양한 효능이 있다는 것을 아셨나요? 아스파라거스는 독특한 생김새와 아삭한 식감 그리고 식욕을 돋구는 초록색으로 가니쉬로 저격인 식재료인데요. 사실 우리나라에서는 알려진지 오래되지 않았고 미국과 유럽같은 곳에서 고급 샐러드용으로 먹는 식재료였다고 합니다. 아스파라거스 효능이 국내에도 소개가 되면서 유명세를 타기 시작했습니다. 오늘은 아스파라거스 효능 10가지 및 아스파라거스 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다.
스테이크와 찰떡궁합 음식 - 아스파라거스
아스파라거스 효능 10가지
당뇨 예방
당뇨는 췌장에서 분비되는 인슐린의 양에 문제가 있는 경우게 발생하는데요. 아스파라거스에 함유된 다양한 항산화 물질들이 췌장의 세포에 이로운 작용을 하여 인슐린 분비를 촉진하는 역할을 하게됩니다. 실제로 아스파라거스가 당뇨 관리에 탁월한 효과를 보인다고 합니다.
당뇨에 좋은 음식 10가지 (알아보기)
당뇨란 말 그대로 혈액속에 당성분이 많은 증상입니다. 목숨을 위협할 수 있는 질병들의 시작이 바로 당뇨병입니다. 다양한 성인병들은 그 전에 당뇨를 앓고 있는 사람들이 많습니다. 당뇨의 무
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피부 미용
아스파라거스 속에는 글루타티온이라는 항산화 성분이 함유되어 있는데요. 이 성분은 피부에 작용하여 피부 탄력을 유지시켜주고 주름을 개선하여 노화방지 효과를 볼 수 있도록 도와줍니다. 또한 아스파라거스에는 비타민들이 많이 함유되어 있다고 알려져 있는데요. 피부 멜라닌 색소 침착을 막아주는 것이 바로 이 비타민 성분들입니다.
다이어트
다이어트를 하는 사람들이 영양소 공급을 위해 아스파라거스 속 다양한 성분들을 기대하고 섭취하는 경우가 많습니다. 하지만 아스파라거스 자체도 100g당 15kcal밖에 되지 않아 다이어트에 도움을 줄 수 있다고 합니다. 또한 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 장 운동을 개선하고 숙변 제거를 도와준다고 합니다.
피로 회복
우리몸이 피로를 느끼는 경우는 영양소가 불균형한 경우에 많이 발생하는데요. 아스파라거스에는 균형잡힌 영양소가 함유되어 있을 뿐만 아니라 피로회복 효과에 영향을 주는 아스파라긴산이 함유되어 있어 서구권에서는 아스파라거스를 천연 자양강장제로 취급할 정도로 피로회복 효과가 좋다고 합니다.
뇌 건강 개선
아스파라거스가 알려진 계기가 바로 치매에 효과가 있다는 사실이었는데요. 뇌 세포 손상을 줄여주는 역할을 하는 것이 글루타티온 성분입니다. 또한 아스파라거스 속 엽산 성분은 뇌 인지 기능이 떨어지는 것을 막아주기도 합니다. 실제로 아스파라거스는 직간접적으로 치매의 주요 위험인자로 알려진 호모시스테인 수치를 낮추는 역할을 한다고 합니다.
위 건강 개선
바쁘디 바쁜 현대 사회인들에게 위장 건강은 화제의 관심사인데요. 위장 건강을 망치는 가장 대표적인 원인은 스트레스입니다. 스트레스를 받게 되면 우리 몸속의 유익균들의 밸런스가 붕괴되면서 다양한 합병증을 초례하게 됩니다. 아스파라거스에는 장내 유익균을 증식시키고 환경을 개선시키는 프로바이오틱스 성분이 다량으로 함유되어 있어 위염이나 위궤양으로 고통받는 현대인이 많이 섭취하면 좋은 음식입니다.
눈 건강 개선
눈은 나이가 들어가면서 자연스러운 노화로 인해 악화되는 경우가 많은데요. 눈 건강 악화를 늦춰주고 예방해주는 성분이 바로 루테인 성분입니다. 아스파라거스에 함유된 루테인 성분은 실제로 눈의 황반의 구성성분으로 시력을 보호하는 역할을 하게 됩니다.
숙취 해소
사회생활을 하다보면 피할 수 없는 술자리가 생기게 되고 다음날 숙취로 고생하는 경우가 있는데요. 숙취를 해소하기 위해서는 특정 성분도 중요하지만 다양한 미네랄 성분과 아미노산 성분이 각 세포에 잘 전달되어야 합니다. 아스파라거스에는 숙취를 완화시키는데 도움을 주는 다양한 성분들을 함유하고 있는데요. 그래서 스테이크를 먹는 경우 궁합이 잘 맞는 술로 와인을 즐기게 되는데요. 생각보다 도수가 높은 와인 때문에 가니쉬로 아스파라거스가 나오는 경우가 많은 것입니다.
변비 해소
아스파라거스는 풍부한 식이섬유를 함유하고 있습니다. 식이섬유는 장속에 오래 머물면서 장 기능을 개선시켜주고 나아가 숙변을 제거하는 역할을 하게 됩니다. 변비는 식이섬유 섭취가 부족한 다이어트하는 사람들에게 자주 일어나는 현상인데요. 아스파라거스는 식이섬유 뿐만 아니라 단백질도 풍부하고 앞서 말했듯이 칼로리도 낮기 때문에 다이어트 보조역할을 톡톡히 할 수 있습니다.
혈관 건강 개선
우리 몸이 건강하기 위해서는 혈액순환이 가장 우선시 되어야 합니다. 혈액순환은 큰 동맥도 중요하지만 각 세포 끝까지 전달해주는 모세혈관도 중요한 역할을 하는데요. 모세혈관의 건강을 지켜주는 성분이 루틴 성분입니다. 아스파라거스에는 이 루틴 성분과 칼슘 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 칼슘 성분은 혈액순환을 방해하는 나트륨을 몸밖으로 배출하는 역할을하여 고혈압을 예방하고 혈관 건강을 개선시킬 수 있게 도와줍니다. 좋은 음식도 과한 섭취는 부작용을 일으키게 되는데요. 아스파라거스 부작용으로는 다음과 같은 것들이 있습니다.
아스파라거스 부작용
아스파라거스를 과다 섭취 시 소화불량, 구토 등을 유발 할 수 있습니다. 그리고 아스파라거스에 포함된 성분은 나트륨을 제거하는 등 피를 묽게하는 기능이 있기 때문에 고혈압 환자에게는 좋지만 반대로 혈전 예방 약이나 피를 묽게 하는 약을 복용하는 중이라면 반드시 의사와 상담 후 섭취해야 합니다. 이상으로 아스파라거스 효능 10가지 및 아스파라거스 부작용에 대한 포스팅을 마치도록 하겠습니다.
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