검은콩은 흑태, 서리태, 서목태등 검은 빛을 띄는 콩을 이야기합니다. 검은콩 일반 콩과는 달리 까만 씨껍질에 몸에 좋은 성분이 더 많이 함유되어 있다고 하는데요. 그중에서 가장 흔하게 접하는 것이 바로 서리태라고 합니다. 단백질이 매우 풍부하고, 식물성 지방질도 많고, 안토시아닌과 이소플라본 성분들 다양한 성분들이 건강에도 좋다고 하니 많은 사람들이 찾고 있습니다. 오늘은 서리태 효능 및 서리태 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다.
서리태 효능 및 부작용 (알아보기)
서리태는 검은콩의 일종으로 껍질은 검은색이고 속은 파란 콩입니다. 예로부터 서리를 맞으면서 자란다고 해서 서리태라는 이름으로 부른다고해요. 속은 파랗기 때문에 속청이라고 부르는 경우도 있습니다. 사실 서리태는 우리 밥반찬으로도 많이 사용되고 특히 탈모효과에도 좋다고하여 젋은 사람들 뿐만 아니라 여성들까지도 많이 찾고 있는 콩이기도 합니다.
서리태 효능
탈모 예방
서리태 효능 첫 번째는 탈모 예방 효과입니다. 탈모 때문에 고민이 많은 사람들이 날로 더 많아지고 있는 가운데 너무 좋은 소식이라고 할 수 있는데요. 서리태는 사람의 모발 성장에 도움이 되는 베타 시 스테롤이라는 성분과 시스테인, 아미노산 등의 성분들이 풍부하기 때문에 모근을 강화시켜주며 머리카락의 탈력을 유지해 주기 때문에 탈모 예방 효과에 너무 좋은 음식이라고 보시면 됩니다. 또한 서리태는 혈액 순환에도 도움이 많이 되기 때문에 머리카락으로 전달되는 영양분을 원활하게 공급하기 위하여 많은 도움을 준다고 합니다.
혈관 건강 개선
서리태 효능 두 번쨰는 혈관 건강 개선 효과입니다. 서리태 성분 중 레시틴과 안토시아닌 성분은 혈관 내 콜레스테롤을 없애줘서 혈액을 맑게해주고, 심근경색이나 고혈압 등의 혈관 관련 질환을 예방하는데 아주 좋습니다. 서리태에 들어있는 칼륨 성분은 우리 몸의 나트륨과 노폐물의 배출을 도와주고, 혈액 순환을 원활하게 해주며, 혈관건강에도 큰 도움을 준다고 합니다.
항암 작용
서리태 효능 세 번째는 항암 작용 효과입니다. 서리태는 플라보노이드 성분인 안토시아닌으로 인해 암 위험을 줄이는 것으로 나타났습니다. 안토시아닌은 질병 및 자유 라디칼을 억제하기 위해 신체에서 항산화제 역할을 하는 색을 생성하는 식물 영양소입니다. 검은색의 짙은 색상이 그렇지 않은 품종보다 생리 활성이 더 높게 나타납니다. 서리태에서 주로 나타나는 델피니딘은 항균 작용 및 유방암 억제 효과가 있으며 시아니딘은 가장 많이 연구가 이루어진 색소로 항암, 위장 보호, 항염증, 항산화, 궤양 예방 등의 효과가 있는 것으로 밝혀졌습니다.
변비 개선
서리태 효능 네 번째는 변비 개선 효과입니다. 서리태가 가지고 있는 식이섬유는 장 운동을 활발하게 만들어주는 효과가 있습니다. 서리태를 꾸준하게 섭취하면 장 운동을 원활하게 해줘서 변비개선 외에도 체내독소와 노폐물을 배출하는 좋은 효과가 있습니다. 서리태 효능 중에서 이소플라본 성분은 장의 노폐물을 없애주고, 장의 기능을 원활하게 해주는데 좋습니다. 그래서 변비나 숙변으로 고생하신다면, 서리태을 꾸준하게 섭취하는 것이 좋습니다.
여성 건강 개선
서리태 효능 다섯 번쨰는 여성 건강 개선 효과입니다. 서리태 성분 중 이소플라본이라는 성분은 여성 호르몬 에스트로겐과 비슷한 역할을 하기도 합니다. 여성들의 갱년기 증상을 개선하는데 도움이 될 수 있어 주로 시중에서 제공되고 있는 여성 갱년기 영양제 성분들을 보시면 이와 비슷한 성분들이 있다는 것도 볼 수 있습니다. 이소플라본은 보통 폐경기를 겪고 있는 여성들에게 나타나는 우울증, 건망증, 안면홍조 등의 증상들로부터 이를 완화하는데 도움을 주기도 합니다.
피부 미용
서리태 효능 여섯 번째는 피부 미용 효과입니다. 서리태가 가지고 있는 안토시아닌 성분이 피부 미용에 효과가 뛰어납니다. 이 성분은 항산화제로 세포의 산화작용을 억제하는 효능이 좋습니다. 세포는 대사 과정을 거치면서 활성 산소를 내뿜는데, 이 활성 산소는 산화반응을 일으켜서 피부 노화를 촉진시킵니다. 안토시아닌과 같은 항산화제는 활성 산소를 제거해서 피부 노화를 억제시켜주고 독소를 몸 밖으로 배출해서 두피의 혈액 순환을 원활하게 만들어서 탈모를 예방하는데도 효과가 탁월하다고 합니다.
다이어트
서리태 효능 일곱 번쨰는 다이어트 효과입니다. 서리태는 복합 탄수화물과 단백질의 조합으로 인해 식사 후 포만감을 주고 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 됩니다. 서리태를 섭취하면 식욕을 조절하는 데 도움이 되고 체지방이 크게 감소할 수 있습니다. 가공 식품의 단순당은 혈당을 매우 빠르게 혈액으로 방출하지만 서리태의 섬유질과 단백질은 전분에서 나온 포도당이 혈류로 천천히 방출되도록 돕기 때문에 오랫동안 포만감을 유지할 수 있습니다. 단백질 함량이 비슷한 고기보다 소화가 느리기 때문에 콩을 먹으면 포만감을 오래 유지할 수 있습니다. 높은 섬유질 함량은 포만감을 높이고 과식을 억제하여 과체중을 막아주기도 합니다.
뼈 건강 개선
서리태 효능 여덟 번쨰는 뼈 건강 개선 효과입니다. 단백질뿐만 아니라 칼슘 성분도 다량 함유되어 있기 때문에 뼈의 골밀도를 높여주기도 하며 뼈로부터 나타나는 관절염이나 골다공증 같은 질환으로부터 예방해 줄 수도 있다고 합니다. 그래서 보통 성장기의 어린이나 청소년들에게 콩을 많이 먹으라고 하는 이유가 뼈를 튼튼하게 해 주기 때문이라는데요. 성장기 때 만들어지는 뼈로 인하여 성인이 돼서도 건강한 삶을 유지 할 수 있겠죠?
혈당 수치 조절
서리태 효능 아홉 번째는 혈당 수치 조절 효과입니다. 서리태에는 당뇨병 위험을 줄이는 데 도움이 되는 단백질, 비타민, 항산화제 및 섬유질이 풍부합니다. 소화가 불안정하면 신체의 혈당 수치가 불균형해지고 혈당이 급상승할 수 있으며 당뇨병 및 혈당 관련 질환이 있는 환자에게 위험할 수 있습니다.
그러나 서리태의 섬유질과 단백질은 소화를 일정한 속도로 유지하므로 농축된 양의 영양소 흡수가 일어나지 않습니다. 서리태의 저항성 전분은 인슐린 방출을 조절하고 항산화 상태를 높이는 데 도움이 됩니다. 저항성 전분은 항당뇨 효과가 있고 고혈압과 같은 대사 증후군의 다른 위험 요소와 싸우는 데 도움이 되는 것으로 밝혀졌습니다.
서리태 부작용
서리태 부작용은 대부분 높은 칼로리에서 비롯되는 경우가 많습니다. 서리태는 고칼로리 식품이라서, 신장이 건강하지 않다면 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 또한 단백질, 지방 함량이 높기 때문에 과도하게 섭취하면 속 쓰림 및 설사 등의 증상이 나타날 수도 있습니다. 서리태는 보통 잡곡밥이나 콩떡, 흑두부, 검은콩국수 국물, 청국장 등으로 만들어서 먹기도 합니다. 우리가 손쉽게 구해서 섭취할 수 있는 서리태를 꾸준히 섭취해 주는 것이 좋습니다. 당뇨에 좋은 음식은 하기 링크를 통해 확인이 가능합니다.
당뇨에 좋은 음식 10가지 (알아보기)
당뇨란 말 그대로 혈액속에 당성분이 많은 증상입니다. 목숨을 위협할 수 있는 질병들의 시작이 바로 당뇨병입니다. 다양한 성인병들은 그 전에 당뇨를 앓고 있는 사람들이 많습니다. 당뇨의 무
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이상으로 서리태 효능 및 서리태 부작용에 대한 포스팅을 마치겠습니다.
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