불에 익혀먹을수록 영양가가 풍부해지는 음식을 알고 계신가요? 맞습니다. 바로 토마토입니다. 토마토는 여러 종류의 채소 중 비타민과 무기질이 풍부하게 함유되어 있어 남성 건강에도 좋은 채소입니다. 뿐만 아니라 소화 작용을 돕고 피로를 풀어주며 지방 분해 및 항산화 작용 등으로 건강에 이로운 식품 중 하나입니다. 오늘은 토마토 효능 10가지 및 토마토 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다.
토마토 효능 10가지 및 부작용
남아메리카와 중앙아메리카가 원산지인 토마토는 새콤하면서 단맛이 살짝 나지만 특유의 풀내음 때문에 호불호가 갈리기도 합니다. 토마토는 가지과의 식물이며 그 열매를 식용하는 것입니다. 토마토에는 지용성 항산화 성분들이 풍부하게 함유되어 있어 체내 흡수율을 높이려면 생으로 먹는 것보다 기름과 열을 가해 요리해서 먹는 것이 더 좋다고 합니다. 대표적인 토마토 효능은 다음과 같은 것들이 있습니다.
토마토 효능 10가지
토마토 효능 첫 번째는 혈관 건강 개선 효과입니다.
토마토에는 항산화 작용을 하는 라이코펜 성분이 다량 함유되어 있습니다. 토마토의 항산화 작용은 혈관의 노화를 억제하고 부드럽게 유지하는 작용으로 혈액 순환을 원활하게 하는 효능이 있습니다. 또한 모세 혈관을 튼튼하게 해주는 비타민C 성분도 풍부하게 함유되어 있어 고지혈증, 고혈압 등 혈관 관련 질환 예방 및 혈관 건강 유지에 도움을 줍니다. 고지혈증에 좋은 음식 10가지는 하기 링크를 통해 확인이 가능합니다.
고지혈증에 좋은 음식 10가지, 음식으로 혈관 청소하기
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토마토 효능 두 번째는 면역력 강화 효과입니다.
토마토에는 각종 비타민 성분을 비롯하여 피수 아미노산과 칼슘, 철분 등 각종 영양소가 골고루 함유되어 있습니다. 또한 항산화 성분들도 다량 함유되어 있어 주기적으로 섭취하게 되면 폐에도 좋은 영향을 끼쳐 면역력 강화에 도움이 된다고 합니다. 면역력이 강화되면 감기를 비롯한 각종 질병을 예방하는 효과를 볼 수 있습니다.
토마토 효능 세 번째는 신진대사 촉진 효과입니다.
토마토는 불필요한 물질이 체내에 쌓이지 않도록 하고, 함유된 각종 유기산 역시 같은 반응을 해 피로물질이 빠르게 배출되도록 도우며 신진대사를 촉진하는 역할을 합니다. 칼륨 함량이 높은 토마토는 체내 축적된 나트륨 등의 노폐물을 배출하는 데 도움을 주는데요. 유기산은 지방 연소와 산성화 된 체질을 중성화시키는 작용도 하며 칼륨의 경우 일반 토마토보다 대추토마토에 더 많이 들어있다고하니 참고하시기 바랍니다.
토마토 효능 네 번째는 숙취 해소 효과입니다.
술을 섭취하게 되면 우리몸은 알코올을 분해하는데요. 이때 독성 물질을 발생하게 됩니다. 토마토의 라이코펜 성분은 숙취 해소할 때 독성물질과 해독하는 역활을 합니다. 따라서 회식과 같은 과한 음주가 예정되어 있다면 음주 전후로 토마토를 먹어주는 것이 큰 도움을 준다고 합니다.
토마토 효능 다섯 번째는 다이어트 효과입니다.
토마토 칼로리는 100g에 14kcal로 열량이 매주 낮은 편이며 수분 함량이 높아 식전에 조금씩 먹어 주면 포만감을 느끼게 해주어 식사량을 줄이는데 도움을 줍니다. 그리고 라이코펜이라는 성분이 체내 지방 합성을 억제하는 역할을 하기 때문에 다이어트하시는 분들에게 필수 음식이라고 할 수 있습니다.
토마토 효능 여섯 번째는 항산화 작용 효과입니다.
토마토가 유명한 이유중 하나가 라이코펜 성분을 가지고 있기 때문인데요. 이 라이코펜 성분은 체내에서 강력한 항산화 작용을 한다고 알려져 있습니다. 평소 토마토와 같은 라이코펜 성분이 다량 함유된 음식을 자주 섭취하면 산화 스트레스를 줄여주어 건강을 챙길 수 있습니다.
토마토 효능 일곱 번째는 소화불량 개선 효과입니다.
토마토에 함유된 유기산 성분은 신진대사는 촉진시키고 배출시켜준다고 알려져 있습니다. 뿐만 아니라 토마토는 체내 지방 연소가 활발해지도록 해주어 식욕부진을 겪거나 속이 거북한 증상 등을 개선해줍니다.
토마토 효능 여덟 번째는 피로 개선 효과입니다.
토마토에는 항산화 성분 뿐만 아니라 각종 비타민과 미네랄 성분으로 가득차 있습니다. 비타민을 먹으면 순간적으로 우리 몸에 힘이 돌듯이 토마토를 통해 우리 몸에 부족한 비타민 성분을 계속해서 채워주면 만성 피로를 줄여주는 역할을 합니다.
토마토 효능 아홉 번째는 피부 건강 효과입니다.
토마토가 가지고 있는 항산화 성분들인 라이코펜, 베타카로틴 성분은 노화의 원인이 되는 활성산소를 제거, 노화예방 를 예방해 피부 건강 유지에 도움을 준다. 또한 라이코펜은 강한 햇빛으로부터 피부를 보호해주는 자외선 차단제와 같은 역할을 담당한다. 토마토에 풍부한 비타민 C는 피부 콜라겐의 재생성을 촉진시키고 멜라닌의 피부 색소 침착을 막아주어 깨끗한 피부를 관리할 수 있습니다. 실제로 피부과에서도 가장 먼저 토마토를 많이 섭취하라고 권장하고 있습니다.
토마토 효능 열 번째는 다이어트 효과입니다.
토마토에는 식이섬유가 많이 포함되어 있습니다. 토마토를 통해 식이섬유를 섭취할 경우 장내 환경을 활발하게 만들어주고 소화기간에 음식물이 오래 머물게 만들어 포만감을 오래 유지시켜 줍니다. 그리고 소화 기간의 환경을 계속해서 변화하고 유지하여 살이 잘 찌지 않는 체질로 바꾸어 주는 역할을 합니다. 이러한 토마토에도 부작용이 있다고 하는데요.
토마토 부작용
토마토 부작용으로는 산성이 강해 섭취 시 식도의 점막을 자극하기 때문에 역류성 식도염 증상이 있는 경우 섭취를 삼가는 것이 좋다고 합니다. 그리고 체질에 따라 천식이나 알레르기 증상이 나타날 수 있다고 합니다. 토마토는 차가운 성질을 가지고 있어 평소 몸이 차거나 위장이 약한 사람의 경우 과다하게 섭취하면 설사나 복통 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 덜 익은 토마토의 경우 솔라닌이라는 독성 성분이 함유되어 있어 섭취 시 복통이나 설사, 구토 증상이 나타나는 경우가 있으므로 붉게 익혀 드시는 것을 권장합니다. 토마토를 그냥 먹는 것 보다 하기와 같이 섭취하는 것이 더욱 영양가가 높다고 하니 참고하시기 바랍니다.
토마토를 영양가 있게 섭취하는 방법
토마토는 생으로 섭취하는 것보다 토마토를 가열하면 라이코펜 수치가 높아집니다. 그리고 올리브유 등 오일과 함께 섭취하면 카로티노이드와 리코펜을 포함한 지용성 항산화 물질의 체내 이용도를 높여 더욱 효과적으로 체내에 흡수되는 것을 도와주는 역할을 한다고 합니다.
토마토를 섭취할 때 흠집이 난 토마토는 대장균이나 살모넬라균 등이 번식할 수 있기 때문에 버리거나 뜨거운 불에 조리해서 먹는 것을 권장합니다. 또한 토마토를 잘라 설탕에 재어 먹기도 하는데, 영양 손실이 커지기 때문에 설탕을 넣지 않는 것이 좋겠습니다. 설탕 말고 소금을 곁들여 먹는 것이 소금의 나트륨 성분이 토마토에 함유된 칼륨과 균형을 맞추어 준다고 합니다. 이상으로 토마토 효능 10가지 및 토마토 부작용에 대한 포스팅을 마치도록 하겠습니다.
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