블루베리 효능 및 보관방법
블루베리는 세계 10대 슈퍼푸드에 속하는 건강에 좋은 식품입니다. 슈퍼푸드란 항암효과, 항산화 효과, 항염증 효과가 굉장히 뛰어난 식품을 말합니다. 10대 푸드에는 귀리, 블루베리, 녹차, 마늘, 연어, 브로콜리, 아몬드, 적포도주, 시금치, 토마토 등이 포함되는데요. 이처럼 10대 푸드에서도 우위를 차지하는 블루베리가 좋은 이유, 그리고 적당한 일일 섭취량과 부작용에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
블루베리란?
블루'베리' 이지만 베리류가 아니다!
블루베리는 이름이 '블루베리 '라 하여 베리, 딸기류로 착각할 수 있는데,전혀 관계가 없고 오히려 진달래과 식물입니다. 산앵도나무속에 속한 검푸른 열매를 뭉뚱그려 말하기도합니다. 또한 남보라색을 띄었으므로 블루 , 베리 모두 관계가 없는 과일입니다.
포도보다 월등히 많은 안토시아닌은 시력저하를 늦추고 백내장예방에도 도움을 주기때문에 어르신들에게 선물하기 좋은 열매과일입니다. 실제로 블루베리의 주된 광고문구는 시력에 좋다는 문구가 많습니다. 비타민도 많이 함유되어있는데 비타민K와C가 엄청 많이 들어있는것으로 유명합니다.
1. 눈 건강
블루베리의 효능 첫번째는 바로 눈 건강입니다. 블루베리가 눈에 좋다는것은 대부분의 사람들이 잘 알고 있는 사실인데요. 좀더 자세히 보자면, 블루베리에 함유된 안토시아닌은 눈의 피로와 불편함을 효과적으로 예방할 수 있습니다. 또한 백내장, 망막염 등 각종 안질환을 예방하고 초기 근시를 완화시킨다고 합니다. 블루베리에 함유된 영양소의 흡수를 촉진하기 위해서는 블루베리를 씻어 생으로 먹는 것이 좋습니다.
2. 요로감염 예방 효과
블루베리의 효능 두번째는 요로감염 예방 효과 입니다. 블루베리 효능 방광 건강에 좋다고 합니다. Journal of Agricultural and Food Chemistry에 발표된 연구에 따르면 블루베리와 크랜베리는 요로 감염을 유발하는 박테리아가 요도와 방광의 점막에 달라붙는 것을 방지합니다. 요로 감염은 주로 장내 세균 감염에 의해 발생하며, 블루베리는 요로 감염의 주요 원인인 대장균에 효과적이라고 합니다.
3. 항암효과
블루베리의 효능 세번째는 바로 항암효과 입니다. 블루베리 효능 암 예방에 효과적이라고합니다. 블루베리는 신체의 발암 물질을 해독하고 손상된 세포가 자연적으로 사라지도록 도와 암이 자라기에 힘든 환경을 만듭니다. 앨라배마 대학교 종합 암 센터에서 발표한 연구에 따르면 블루베리는 암을 예방하고 신체의 면역 체계를 강화하는 데 효과적입니다. 블루베리에 함유된 천연 항산화제인 플라보노이드는 체내 유해 물질을 방출하여 신체의 노화를 예방한다고 합니다.
4. 피부노화 방지와 면역력 강화
블루베리의 효능 네번째는 피부노화 방지와 면역력 강화 입니다. 이 과일에는 정말 많은 성분이 있습니다. 그 성분들이 면역력을 향상하는 것은 물론 항산화제가 풍부하여 손상된 세포를 복구하는 데 도움이 된다고 합니다. 그래서 꾸준하게 복용한다면 자외선에 의해서 피부 손상이 일어난 경우 이를 예방하는 것과 콜라젠 분해를 막아주어 피부가 노화하는 것을 예방한다고 합니다.
5. 낮은 칼로리
블루베리의 효능 다섯번째는 낮은 칼로리 입니다. 다이어트할 때 부담 없는 과일이지요. 여성분들이 가장 좋아하실 블루베리효능은 바로 다이어트에 도움이 된다고 알려져 있습니다. 체지방을 태워주고 콜레스테롤의 수치를 낮추는 것은 물론 당수치 자체도 다른 과일에 비해서 낮다고 알려져 다이어트를 할 때 드시는 분들도 많다고 합니다.
6. 우울증 퇴치
블루베리의 효능 여섯번째는 우울증 퇴치 입니다. 블루베리는 우울증을 퇴치하는 데 도움이 된다고 알려져 있습니다. 실제로 연구 결과에 의하면 과일 속에 들어있는 플라보노이드의 성분이 긍정적인 기분을 만들어주는 데 도움이 된다고 합니다. 몸에도 좋은 것은 물론이지만 정신 건강에도 도움이 되는 만능 과일인 셈입니다.
7. 뼈와 치아 건강
블루베리의 효능 일곱번째는 뼈와 치아 건강입니다. 블루베리는 뼈와 치아 건강에 대한 도움을 주는 것으로도 알려져 있고 이는 필수 미네랄이 풍부하기 때문이라고 하는데 특히 칼슘 비타민D 등이 풍부한 만큼 골다공증 예방은 물론 치아 건강에도 효과가 있다고 알려져 있습니다.
8. 심장보호
블루베리의 효능 여덟번째는 심장 보호 입니다. 블루베리는 얼릴수록 효능이 더 좋아진다는 사실 알고 계셨나요? 블루베리에 함유되어 있는 안토시아닌의 농도가 더 짙어지기 때문이라고 합니다. 블루베리에는 칼륨과 마그네슘이 풍부한 만큼 체 네 염증을 보완하고 심장 질환에 대한 예방을 도와준다고 합니다 혈액순환 및 산소 공급에도 도움을 주는 특징이 있어 심장 보호에도 좋습니다.
9. 당뇨병 예방
블루베리의 효늘 아홉번째는 당뇨병 예방입니다. 혈당 수치가 높은 사람들은 당뇨병을 주의해야 되는데 블루베리 효능은 섬유질과 항산화 성분이 풍부하여 혈당 수치를 낮춰주는데 좋다고 합니다
블루베리 맛있게 먹는 방법
블루베리는 물에 씻거나 생으로 먹을 수 있지만 우유나 휘핑크림과 함께 먹으면 소량의 포만감과 다양한 영양소를 얻을 수 있도록 흔들어줍니다. 블루베리를 색다른 방식으로 즐기고 싶다면 치즈와 함께 드셔보세요. 블루베리에 부족한 칼슘을 보충할 뿐만 아니라 새콤달콤한 맛의 매력을 발산합니다.
성장기 아이들 간식으로도 좋고 와인 안주로도 제격입니다. 블루베리는 달콤하고 시큼한 맛과 효능으로 남녀노소 누구에게나 사랑받고 있으며, 얼려먹거나 간단한 레시피로 집에서 즐길 수 있습니다. 최근 다이어트 식품으로 각광받고 있는 요거트 제품과 함께 먹거나 물엿과 설탕을 넣어 잼을 만들어 빵에 발라 먹으면 좋습니다.
다만 블루베리 하루 권장량은 정해져 있지 않아 개인의 체질에 따라 섭취할 수 있지만 일반인의 경우 하루 20~40알 정도 섭취하는 것이 적당합니다. 많은 분이 과일은 괜찮을 거라 생각하며 과하게 드시는 경우도 있는데 그런 경우 설사, 복통 등의 문제가 발생할 수도 있습니다. 블루베리의 건강상의 이점을 보고 싶다면 적당히 섭취하는 것이 좋습니다.
그리고 생으로 드실 때는 껍질의 뿌연 부분은 몸에 좋은 과분이니 너무 씻어내지 마시고 흐르는 물에 잠깐 씻어서 드시기를 바랍니다.
블루베리 부작용
블루베리의 부작용은 단독으로 먹을때는 거의 없지만 약과 함께 먹을 경우 문제가 발생할 수 있습니다.
특정 처방약과 복용할때는 위장장애 저혈당 출혈위험증가등의 위험성이 있습니다.하지만 이는 약사나 의사가 미리 언급을 하여서 블루베리와 같이 먹지 말라고하기때문에 약을 드시는분들은 주의사항을 숙지하고있다면 이러한 부작용을 피하실 수 있습니다.
이상으로 블루베리 효능과 블루베리 하루 권장량에 대해 알아봤습니다.
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