비트란?
비트의 원산지는 지중해 연안으로 척박한 환경에서도 자라나는 강인함을 가지고 있는 채소입니다. 하지만 습기와 더위에는 약하기 때문에 건조하고 서늘한 곳에서 잘 생장을 한다고 합니다. 빨간 무라고 불리는 비트는 아삭한 식감과 풍부한 영양소를 함유하고 있는 뿌리채소로 요즘은 가격도 그렇게 비싸지 않고 쉽게 썩지 않아서 보관성도 좋아서 집에 오랫동안 보관하면서 다양한 방법으로 섭취하는 것도 좋습니다.
비트는 생김새는 익숙하지 않은 채소중 하나였지만 요즘 건강에 도움을 주는 것으로 ABC주스를 만들 때에도 재료로 들어가고 있어서 많은 인기를 얻고 있는 채소 중 하나입니다. 옛날에는 보통 동물 사료로 사용해왔었는데 최근에 들어 인기가 많아져 많은 관심을 받게 됐습니다. 근래에 들어서 비트의 효능이 건강에 좋다는 게 알려지기 시작하면서 저칼로리 슈퍼푸드가 됐습니다.
평소에 우리가 쉽게 가지고 있을법한 고혈압, 고지혈증 등의 혈관질환이 비트를 꾸준하게 섭취하면 개선할 수 있다고 합니다. 비트는 명아줏과에 속하는 채소로 아프리카 북부 지중해 연안지역이 원산지였지만 해변을 따라서 아시아와 유럽을 거쳐 널리 퍼진 것으로 보고 있습니다. 이번 포스팅에서는 슈퍼푸드인 비트에 대해서 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다.
비트의 효능
1. 다이어트에 효과적
비트의 효능 첫번째는 다이어트에 효과적인 것 입니다. 비트의 효능 가운데 가장 잘 알려진 것은 다이어트 효과입니다. 비트의 칼로리는 100g당 40kcal 정도로 낮은편에 속하며 풍부한 섬유질 성분 덕분에 포만감이 오래갑니다. 배가 덜 고프겠지요? 다이어트 중에는 영양소가 부족할 수 있습니다. 비트에는 부족할 수 있는 다양한 영양소와 비타민 그리고 미네랄을 보충할 수 있기 때문에 비트는 반드시 섭취해야 하는 음식 중 하나입니다. 또한 비타민이 풍부 하기 때문에 다이어트를 하는 동안에 피부탄력을 유지하는데도 효과가 있다고 알려져 있습니다.
2. 항암작용
비트의 효능 두번째는 항암작용 입니다. 비트에는 베타인 성분을 비롯하여 베타시아닌, 안토시아닌 등 항산화작용에 뛰어난 성분들도 다수 들어가 있습니다. 그렇기 때문에 활성산소를 제거하고 세포 손상을 막아주는 효능과 암세포 증식을 억제해주어 암 예방에도 좋습니다. 참고로 토마토보다 8배나 항산화효과가 있다고 알려져 있습니다.
3. 혈압 조절
비트의 효능 세번째는 혈압 조절 입니다. 비트에는 베타인 성분을 비롯하여 베타시아닌, 안토시아닌 등 항산화작용에 뛰어난 성분들도 다수 들어가 있습니다. 그렇기 때문에 활성산소를 제거하고 세포 손상을 막아주는 효능과 암세포 증식을 억제해주어 암 예방에도 좋습니다. 참고로 토마토보다 8배나 항산화효과가 있다고 합니다.
4. 디톡스 작용
비트의 효능 네번째는 독소를 줄여주는데 효과가 있다고 합니다. 간의 독소를 제거하고 깨끗하게 만들어주는 섬유질 펙틴이 들어가 있습니다. 이는 손상된 간을 치유해주기 때문에 알코올 분해를 위해 많은 일을 하던 간의 치유를 도와줄 수가 있습니다. 비트의 대표적인 성분인 베타인 또한 간 해독에 도움을 주고 간 세포를 재생하는데 효과가 있으며 내장지방 혹은 지방간을 감소시켜주는 효능도 있기 때문에 간의 숙취해소와 지방간 감소에 도움을 준다고 할 수가 있습니다.
5. 혈관 건강
비트의 효능 다섯번째는 혈관 건강입니다. 비트에는 베타인 성분이 풍부하게 함유하고 있습니다. 이 베타인은 콜레스테롤 수치를 낮춥니다. 혈관 벽 탄력 및 강화에 도움을 줄수 있습니다. 고혈압이나 동맥경화 고지혈증 등 혈관 질환 예방에 도움을 주는 식품입니다. 비트는 질산염을 풍부하게 포함하고 있습니다. 채소의 대명사라는 수식이 있을 정도로 질산염을 풍부하게 함유하고 있습니다. 질산염을 섭취하면 산화질소로 바뀌어 혈관이 일시적으로 확장되고 혈류량이 증가하여 혈압을 낮추는 작용을하며 혈류를 개선하고 혈압을 조절하는 탁원할 효능이 있습니다. 비트 속 풍부한 칼륨 성분은 몸 속의 나트륨을 몸 밖으로 배출시켜 고혈압개선에도 효능이 좋다고 알려져 있습니다. 고지혈증에 좋은 음식 10가지는 하기 링크를 통해 확인이 가능합니다.
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6. 소화기능 향상
비트의 효능 여섯번째는 소화기능 향상 입니다. 비트 한 컵에는 3.4g의 섬유질이 들어 있습니다. 그래서 비트는 좋은 섬유질 공급원이 될 수 있습니다. 비트에 포함된 식이 섬유는 건강한 식단의 중요한 구성 요소입니다. 소화 개선을 비롯한 많은 건강상의 이점과 관련이 있습니다. 섬유질은 소화 과정을 거치지 않고 결장으로 이동합니다. 이 섬유질은 장내 유익한 박테리아에 영양을 공급하거나 대변에 부피를 더합니다. 이것은 소화기 건강을 증진합니다. 또 변비, 염증성 장 질환 및 게실염과 같은 소화기 질환을 예방할 수 있습니다. 섬유소는 결장암, 심장병 및 제2형 당뇨병을 포함한 만성 질환의 위험을 감소시키는데 탁월한 효과가 있다고 알려져 있습니다.
7. 콜레스테롤 개선
비트의 효능 일곱번째는 콜레스테롤 개선입니다. 비트는 고혈압 환자와 고지혈증 환자에게 매우 좋은 채소로 알려져 있습니다. 콜레스테롤은 뇌졸중이나 심근 경색, 동맥 경화 등 각종 심혈관 질환을 유발하는 원인입니다. 비트는 비타민B1, B2, C, 칼륨과 칼슘 등 미네랄 등이 다량 함유되어 꾸준히 섭취하면 좋은 콜레스테롤 수치는 올려줍니다. 그리고 나쁜 콜레스테롤 수치는 낮춰줍니다. 그리고 비트 속 베타인 성분은 혈관 청소부 역할을 합니다. 이 베타인 성분은 피를 맑게 해주고 고지혈증을 예방하는 효능이 있습니다. 만약 혈관 영양제로 잘 알려진 크릴 오일에 부작용이 있다면, 비트를 섭취하는 것을 권해드립니다. 결국 비트는 체내 콜레스테롤 수치 감소시킵니다. 중성지방 감소시키는 효과까지 있습니다. 그래서 혈관계 질환 예방에 탁월한 효능이 있다고 합니다.
8. 신체기능 향상
비트의 효능 여덟번째는 바로 신체 기능 향상입니다. 비트에는 질산염이 풍부하게 들어있습니다. 이 질산염은 인체의 질소산화물 수치을 높혀 폐 기능 개선, 근육 수축 강화에 도와 줍니다. 그래서 매일 두 잔의 비트주스를 마신 자전거 선수들이 10Km 당 약 12초 기록이 향상된다는 연구결과가 있습니다. 또한 비타민B1, B2, 비타민C 등 다양한 미네랄 성분이 들어있습니다. 이 성분들은 신진대사를 원활하게 합니다. 신체 기능을 향상하는 데에도 효과적입니다. 그래서 비트는 운동선수들에게 권장하는 음식중 하나로 알려져 있습니다.
9. 간 건강
비트의 효능 아홉번째는 간 건강입니다. 혈액 세정제로 명성이 높은 비트는 간을 정화하는 데 좋은 효능이 있기 때문에 황달과 숙취 해소에 좋을 뿐 아니라 간암 예방에도 도움이 됩니다. 특히, 비트에는 베타인이 풍부하게 함유돼 있어 간의 해독 작용을 도와주며 간세포 재생에도 효과적이어서 간 건강 증진에도 도움이 됩니다. 또한, 베타인은 혈중 콜레스테롤 농도를 낮추고 간에 있는 지방을 감소시켜주기 때문에 지방간 예방에도 도움이 된다고 합니다.
비트의 부작용
비트에는 소량의 독성이 있기 때문에 위장이 약한 사람이 생으로 섭취하게 되면 현기증이나 메스꺼움 등을 느낄 수도 있다고 하니 평소 위장이 약한 분이라면 비트를 생으로 먹기보다는 익혀서 드시는 것이 좋으며 비트를 과다 섭취하면 소화불량, 두드러기, 설사 등의 부작용이 발생할 수도 있으니 과다섭취는 피하는 것이 좋습니다. 또한, 저혈압 환자에게는 혈압을 낮추는 기능이 오히려 독이 될 수도 있으니 주의가 필요하며 비트에는 칼륨이 풍부하기 때문에 신장결석이 잇는 사람은 섭취를 중단하는 것이 좋습니다.
또한 비트의 옥살산염은 너무 많이 인체에 들어오면 몸에서 돌아다니다 통풍을 유발하거나 신장에 돌을 만들수 있다. 천연의 붉은 색소가 많이 들어있는데 소화 후에 체내에서 빠져나갈때 소변이 빨간색으로 배출될수 있습니다.
아무리 좋은 음식이라도 과하게 먹으면 탈이 날 수도 있으니 주의하여 먹는게 좋겠습니다. 그럼 비트 효능 및 부작용에 대한 포스팅을 마치도록 하겠습니다. 항상 건강하세요!
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